Bien se sabe que cada país, si nos referimos a la gastronomía, se destaca por distintos tipos de comidas, según la zona dónde éstos se encuentren ubicados geográficamente y a los recursos de fácil obtención en sus alrededores. En el caso de Noruega, se la conoce gastronómicamente por sus excelentes productos crudos, en especial el pescado.

 
Lo que se puede encontrar con mayor frecuencia en casi todos sus restaurantes es el salmón ahumado, el gravlaks, y trucha, pero también se puede disfrutar de pescados frescos como el rape, el bacalao y el halibut.

 
Noruega también tiene otras cosas de ofrecer para sus visitantes además del pescado, si lo que a usted le gusta es la carne roja, éste maravilloso país tiene mucho para ofrecerle también, ya que puede probar exquisitas carnes como la de reno, ciervo rojo, alce y gallo de Lira.

Una de las más características especialidades noruegas es el queso de cabra, que es tratado con una receta diferente a la que suele usarse en otras partes del mundo.

 
Una de las pruebas más fehacientes de la excelencia gastronómica de Noruega, es que en los últimos años, una gran cantidad de chefs noruegos han ganado varios concursos culinarios de alto prestigio, reafirmando una vez más la excelencia de los cocineros del país a la hora de elaborar cualquier tipo de plato.