Para quienes no sepan acerca del tema, les tenemos que contar que nos estamos refiriendo a una de las más importantes recetas que hay en la región y por ende nos encantaría que se animen a prepararla en sus casas.

4 filetes de pescadilla
50 g de harina
1 huevo batido
20 g de curry
150 g de queso blanco
150 g de pan rallado
80 g de mantequilla
Sal y pimienta
Zumo de medio limón
1 cucharada cebolleta

Salar los filetes.
En un recipiente profundo y amplio, mezclar harina, huevo, pan rallado y curry. Empanar con esta mezcla los filetes y freírlos en aceite.
Formar una pasta mezclando la cebolla bien picada, el queso rallado y el jugo del limón. Salpimentar si gusta.
Servir el filete y encima echarle la pasta.