En Noruega, las épocas navideñas son días para disfrutas de exquisitas bebidas y comidas, como por ejemplo “el Gløgg”, una especie de vino caliente, muy especiado y dulce que reconforta del frío. Generalmente suele estar hecho de vino tinto, pero a veces también se puede preparar con zumo de uva para evitar el alcohol, después uno puede añadir almendras y pasas a voluntad.

La gente suele tomarlos en la calle, en los mercados de Navidad y lo mejor es acompañarlos con unas galletas de pan de jengibre que se llaman pepperkake y que tiene forma de casita de dulce.

Entre los platos especiales encontramos: risengrynsegrøt, una especie de pastel de arroz con azúcar y canela y una pequeña nuez de mantequilla en el centro. En algunas casas es en este plato en el que se esconde la almendra. Hellefisk, es el pez santo, que es un pescado blanco, cuya tradición indica que ese año será próspero y feliz. Si no, también puede servirse bacalao fresco, salmón o Lutefisk (bacalao seco) con guisantes, patatas al vapor y flatbrød (pan ácimo).

Via