Como saben, cada país posee un propio estilo gastronómico; en el caso de Noruega, con lo que respecta a los postres, se caracterizan por sus sabores extremadamente dulces y texturas suaves.

 
La torta noruega en si es un plato que junta todas estas características y más, ya que posee distintos sabores extremadamente dulces y el toque especial de textura que le da el helado.

 
Como la mayoría de las comidas de este país, este plato tiene un muy alto valor calórico, debido a que es necesario para los habitantes de la región por el extremo frio que se sufre en esas latitudes.

Ingredientes.
Un kilo de helado de vainilla.
Un rectángulo de queque de vainilla de dos centímetros de espesor y más ancho que el helado.
Cuatro claras de huevo.
Cien gramos de azúcar impalpable.
Una cucharada de licor.
Mermelada al gusto.

 
Preparación:
Colocar el quque sobre una bandeja que pueda llevarse del horno a la mesa, cubrir la preparación con licor y mermelada del sabor elegido, colocar helado encima, cubrir todo con claras batidas a punto de merengue compacto colocadas en una boquilla de boca ancha y acanalada formando rayas.
Espolvorear azúcar impalpable y llevar al horno muy caliente durante unos pocos minutos o hasta que el merengue haya dorado. Servir inmediatamente.