Las ensaladas son de las comidas preferidas por los noruegos, ya que los mismos, al ser personas que tienden a cuidar de su salud, gustan de comer cosas sabrosas que no contengan muchas grasas. El pescado es también un alimento muy popular dentro de Noruega, ya que no solo abunda en el país escandinavo, sino que también el mismo es muy fácil de combinar con gran cantidad de alimentos.

Hoy les queremos acercar la receta de Ensalada Mediterránea con Bacalao, para que si lo desean la preparen desde la comodidad de sus hogares.

Ingredientes

• 700 g de Bacalao Noruego desalado
• 4 pimientos rojos
• 2 dientes de ajo
• 100 g de aceitunas negras
• 2 cogollos
• 1 /3 dl de vinagre de vino
• 1 dl de aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta

Elaboración:

• Escurrir y desmenuzar el bacalao. Asar los pimientos en el horno o en el fuego, pelarlos y cortarlos en tiras. Disponer el bacalao y los pimientos sobre los cogollos y repartir el ajo muy picado y las aceitunas negras. Salpimentar.
• Batir el vinagre con la sal y la pimienta y agregar el aceite. Rociar el bacalao y servir enseguida.