Hoy hemos optado por volver a acércales una receta de la típica gastronomía de Noruega, ya que creemos que la misma además de conformar una parte importante de la cultura de este país, es realmente deliciosa y normalmente fácil de elaborar, por lo que cualquier persona que tenga la posibilidad y los medios debe de intentar elaborar alguno de estos platos en alguna oportunidad.

Hoy les acercaremos la receta para que elaboren Áspic Nórdico, una comida muy particular, con sabores algo fuertes e intensos aromas.

Ingredientes:

• 1 lata de sproten (pequeñas sardinas ahumadas)
• 1 huevo duro rebanado
• 1 pepino en vinagre mediano cortado en tiras
• 7 hojas de albahaca
• 1 zanahoria hervida 10 minutos y cortada en tiras
• 1 lata de caldo de res
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 1 vasito de jerez

Elaboración:

• Se acomodan en un refractario hondo y en un molde de gelatina los sproten, los huevos rebanados y las verduras con las hojas de albahaca.
• Se derrite la gelatina y se pone con el caldo de res y el vaso de jerez. Se vierte a la mezcla sobre lo demás. Se mete al refrigerador por 3 horas se desmolda y se sirve.