El condimento de acelga es uno de los más utilizados para dar un intenso sabor a los platos de la típica gastronomía Noruega, es más, este es un condimento cuya receta se remonta al pasado noruego, ya que extrañamente lo podrán encontrar en otra parte del mundo.

Su popularidad se debe a que el mismo combina a la perfección con cualquier tipo de carne, especialmente con la de pescado, además de que si bien su elaboración puede llegar a tomar un buen tiempo, resulta siendo un condimento muy económico.

Debido a todo lo que les hemos comentado, a continuación les dejamos la receta para que elaboren condimento de acelga en sus propios hogares:

Ingredientes:

• 2 manojos acelgas
• 150 gramos de azúcar
• 4 clavos
• 3/4 vinagre

Elaboración:

• Lave bien la acelga, aparte los troncos y hiérvalos 20 minutos. Salar a gusto.
• Cortar los troncos finamente.
• Poner a hervir el azúcar con el vinagre.
• Colocar en un boul, los troncos de acelga y encima, echarle los clavos y el vinagre hirviendo.
• Dejar 1 día para que tome gusto.