La gelatina es un elemento que se puede apreciar en prácticamente todas las gastronomías del mundo entero, por lo que dependiendo de la parte del mundo en la que nos encontremos, el modo en que se prepara al gelatina irá variando bastante.

En esta oportunidad hemos seleccionado, para compartir con todos ustedes, la receta de la Gelatina con Frutas Noruega, ya que la misma conforma una preparación sencilla, económica y por demás deliciosa para preparar.

Ingredientes:

• 750 grs. de grosellas rojas
• 750 grs. de frambuesas
• 2 tazas de agua
• ½ tazas de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharita de extracto de vainilla

Elaboración:

• Lavar bien las frutas.
• Hervir las frutas con agua, durante 10 min. a fuego medio.
• Escurrir. Incorporar el azúcar y remover.
• Disolver la maicena con 2 cucharadas de agua fría y añadir esto a la mezcla de fruta y azúcar a fuego lento, removiendo todo el tiempo.
• Hacerlo hervir durante 3 minutos.
• Sacarlo del fuego y añadir la vainilla.
• Si quiere puede pasarlo por un colador, normalmente no se hace.
• Dejarlo enfriar.
• Servir con nata y con almendras.