La parrilla es un componente más que importante en la cultura gastronómica de Noruega, tanto que un buen porcentaje de sus preparaciones típicas se realizan cociéndose a las brazas o a la leña por este medio.

Hoy hemos vuelto a elegir para acercarles una receta de la típica gastronomía de Noruega, en este caso la de Mariposa de Salmón a la Parrilla. Como notarán, nuevamente el salmón es el protagonista de una preparación de esta tan atractiva cocina, demostrándose una vez más la versatilidad de su carne y la imaginación de los chefs noruegos para prepararla en miles de formas distintas, habiendo así opciones para todos los gustos.

A continuación les dejamos la receta de mariposa de Salmón a la parrilla para que intenten elaborar el plato y disfrutarlo desde la comodidad de sus hogares:

Ingredientes:

• 4 “mariposas” de salmón noruego fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración:

Se unta la mariposa de salmón con un poco de aceite de oliva y se pone en la parrilla. Se mantiene la mariposa de salmón a la brasa durante 2 min. cada lado, se sala y se deja reposar 1 min. antes de servir.

• Grosor del corte: 2-3 dedos
• Tiempo de cocción: 2 min. por cada lado
• Temperatura: Fuego fuerte.
• Tiempo de reposo: 1 min.