Cada país del mundo cuenta con sus platos y preparaciones característicos, por lo que, por supuesto, Noruega también cuenta con una gastronomía particular. Ahora bien, como suele suceder en el común de los países en el que el frío predomina la mayor parte del año, la elaboración de alimentos dulces se ha convertido en la especialidad de la típica gastronomía noruega.

Hoy les acercaremos la receta de la exquisita Torta Noruega para que la preparen en sus hogares, ya que trata de una preparación ideal para agasajar a un buen grupo de invitados.

Ingredientes:

• Un kilo de helado de vainilla moldeado en forma de ladrillo
• Un rectángulo de queque de vainilla de dos centímetros de espesor y más ancho que el helado
• Cuatro claras de huevo
• Cien gramos de azúcar impalpable
• Una cucharada de licor
• Mermelada al gusto

Elaboración:

Colocar el queque en una bandeja que pueda ir del horno a la mesa, cubrirlo con licor y mermelada del sabor deseado, encima colocar el helado, cubrir todo con las claras batidas a punto de merengue muy compacto, colocadas en una boquilla de boca ancha y acanalada formando rayas.

Espolvorear azúcar impalpable y llevar al horno muy caliente durante unos pocos minutos o hasta que el merengue haya dorado. Servir inmediatamente.