La salsa de eneldo se usa mucho en Noruega para acompañar pescado, ya que le da un sabor muy agradable y merece la pena hacerla en casa. Es muy fácil de hacer y simplemente necesitamos:

• 1 yogur
• Eneldo picado
• Vinagre
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de miel
• Piel de limón rallada
• 2 pepinos

Una salsa de eneldo se puede hacer fría, que es muy sencilla. Para hacerla simplemente tenemos que echar en un bol los pepinos muy bien picados en pequeños trozos y todo esto lo mezclaremos con el yogur. Después echamos un poco de ralladura de cáscara de limón y una cucharada de pimentón dulce.

Posteriormente picamos el eneldo y una vez lavado lo echamos en este bol, mezclando igualmente  y le damos un toque a vinagre, dependiendo de tu gusto. No podemos olvidar un poco de miel, para darle otro toque especial, que seguro te gustará mucho. Es una salsa muy fácil de hacer y que va estupendamente con el salmón y otros pescados, ya que aporta un sabor especial.

Vía|Mis-recetas