Seguimos con nuestra idea de acercarles unos cuantos concejos prácticos para que cuando nos encontremos vacacionando en Noruega podamos ahorrar bastante dinero, ya que Noruega es uno de los países más costosos del mundo para con los turistas que lo visitan.

Hoy nos centraremos en un aspecto muy importante de cualquier viaje, la comida. Sucede que la mayor parte de los restaurantes noruegos son muy lujosos, por lo tanto costosos, en los que el precio promedio de los platos es de unos 30 euros, un precio que no muchas personas pueden darse el lujo de aceptar.

Si bien en Noruega hay muchas preparaciones que por sus ingredientes y materias primas son bastante económicas de por sí, las mismas no suelen ser muy ricas, por lo que a continuación les mencionaremos algunos platos económicos y sus respectivos precios, para que cuando se encuentren en el país escandinavo puedan disfrutar de una muy buena comida sin tener que gastar grandes cantidades de dinero.

• Una barra de pan de tamaño generoso cuesta unos 1,9 €
• Un refresco cuesta unos 1,6 €
• Un paquete de seis cervezas de 0,33 litros cuesta unos 11 €
• Un pollo asado entero cuesta unos 8,2 €

Sin lugar a dudas una de las mejores maneras de conocer a fondo a una cultura especifica es a través de su gastronomía, por eso en el día de hoy les dejamos una receta muy sabrosa para que entiendan un poco mejor de lo que les venimos hablando.

2 cucharadas de harina
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de azúcar
1 pellizco de sal
500 cc. de caldo de carne
1 pellizco de cominos molidos
1 repollo mediano
100 gr. de mantequilla

Se lava el repollo y se corta en tiras finas, desechando las partes más gruesas.
Se derrite la mantequilla en una cacerola y se dispone el repollo en capas alternándolo con la harina, un poco de sal y de cominos.
Se incorpora el caldo y se deja cocinar unas dos horas y media con la cacerola tapada. De vez en cuando se mueve un poco la cacerola.
Diez minutos antes de servirlo se le agrega el azúcar y el vinagre.
Es una buena guarnición para salchichas y codillo.

Es una de las más tradicionales recetas que se podrán encontrar si llegan a pasar las vacaciones en la región, de modo que hoy la compartimos con ustedes para que se animen a realizarla y sorprender a sus invitados.

2 kg de Salmón Noruego
8 rodajas de pan de molde
4 dientes de ajo
4 cucharadas soperas de perejil picado
125 gr de albahaca picada

Para el pisto:
400 gr de calabacines
400 gr de berenjenas
400 gr de cebollas
400 gr de pimiento rojos asados
1 kg de tomates, pelados, sin simientes
2 guindillas
3 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de tomillo fresco
1 dl de aceite de oliva
Patatas asadas
Sal y pimienta

Cortar el salmón en 10 raciones. Poner en la batidora la miga de pan con los dientes de ajo pelados, el perejil y la albahaca, hasta obtener una preparación espesa.
Colocar el salmón en una bandeja de horno, sazonar con pimienta y sal. Cubrirlos con la preparación y meterlos en el horno precalentado a 250° C de 7 a 9 minutos o hasta que el salmón este hecho.
Lavar y cortar en dados pequeños las verduras, saltearlas en el aceite caliente. Agregar los tomates troceados y cocer durante 10 minutos. Salpimentar. Añadir el tomillo y servir el salmón con la salsa y unas patatas asadas.

La verdad es que se trata de uno de los platos más populares en este lugar y por ende es una buena idea que lo prueben, de modo que si no tienen la posibilidad de llegar hasta aquí, les dejamos la receta para que lo intenten preparar en sus casas.

200 gr. de carne de cerdo picado
200 gr. de carne de ternera magra picada
1 cebolla pequeña picada fina
1 cucharada de harina
1 huevo batido
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharada de pan rallado
4 patatas medianas cocidas
1 cucharada de perejil picado
2 pellizcos de pimienta
4 remolachas medianas cocidas
1 cucharada de sal
1 taza de soda ó agua mineral con gas

Mezclar muy bien la carne con la harina, el pan rallado y agrégale la soda a cucharadas mientras se siguen mezclando.
A continuación mezclar también el huevo batido, el perejil, la cebolla y una cucharada de sal y dos pellizcos de pimienta y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Luego formar con el bistés alargados y fríelos por ambos lados en la manteca de cerdo hasta que estén al punto.
Servirlo acompañados de la remolacha y las patatas cocidas.

Es normal que las personas que visitan Noruega queden encantadas con la gastronomía típica de este país tan atractivo, y que una vez vuelven a sus hogares deseen compartirla con amigos y otros seres queridos.

Bueno, para que cualquier persona pueda sorprender a otras agasajándolas con una de las mejores muestras de la típica gastronomía noruega hemos seleccionado esta receta, la cual además de ser de muy fácil elaboración, es muy económica, debido a que sus ingredientes son de bajos costo y fáciles de encontrar.

Ingredientes:

• 2 manojos acelgas
• 150 gramos de azúcar
• 4 clavos
• 3/4 vinagre

Elaboración:

Usaremos sólo el Tronco de las acelgas. Lavar y cocerlas durante 20 minutos, añadiendo al agua la sal deseada. Ponerlas bajo el grifo de agua fría dejarlas escurrir durante 10 minutos, ponerlas sobre papel de secar de cocina

Trocear los troncos en pedacitos.  Hervir el vinagre con el azúcar. Poner las acelgas en una ensaladera y añadirle los clavos. Echarle a los troncos el vinagre hirviendo y dejarlo en adobo durante 1 día

El Pastel de Carne con Manzanas es uno de los platos típicos de la gastronomía noruega. Conforma una comida realmente exquisita, la cual combina a la perfección el valor nutritivo de la carne con el dulzor característico de las manzanas, generando un contraste entre los sabores dulces y salados muy interesante.

A continuación les dejamos la receta para que intenten elaborar este plato en sus hogares:

Ingredientes:

• 1 kilo de carne magra de cerdo
• 2 huevos
• 2 cebollas medianas
• 125 gramos de zanahoria rallada
• 1 cucharada de fécula
• 2 cucharadas de eneldo
• Especias
• 1 diente de ajo
• 150 gramos de nata
• 60 gramos de mantequilla
• 4 manzanas

Elaboración:

• En un recipiente mezclar carne, cebollas doradas en mantequilla, huevos, zanahorias, fécula, eneldo, ajo y especias.
• Rociar con la nata.
• Untar una fuente de horno con un poco de mantequilla o aceite.
• Pelar y cortar las manzanas.
• Alternar capa de manzana con capa de pasta, terminando con manzana y comprimir bien.
• Untar con mantequilla.
• Poner en el horno a 180c durante una hora.

Como ya saben, el salmón es uno de los principales ingredientes de la típica gastronomía noruega, ya que tarta de una carne que realmente abunda en la región y es extremadamente maleable y de sabor agradable, ideal para ser cocinada y combinada con una gran variedad de productos.

Las rodajas de salmón noruego a la provenzal son uno de los platos más preparados en fiestas y eventos, ya que el mismo conforma una entrada ideal antes de una buena cena, dándole un buen toque de lujo y glamour a la ocasión.

Ingredientes:

• 4 rodajas de Salmón Noruego
• 1 bote de habas preparadas
• 3 tomates
• 2 cebollas
• 1 ramita de tomillo
• 1 diente de ajo
• 1 tarro pequeño de tapenade (Crema de aceitunas)
• 3 cl de aceite de oliva
• 4 trozos de pan de baguette
• Sal y pimienta

Elaboración:

Blanquear las habas 5 minutos en agua salada hirviendo. Escurrirlas y retirar la piel. Pelar y cortar las cebollas y el ajo. En una sartén, rehogar las cebollas, los tomates y el ajo. Añadir las habas y el tomillo, salpimentar. Cubrir y dejar cocer a fuego lento 20 minutos. Asar las rodajas de salmón en un grill o barbacoa 3 minutos de cada lado. Cortar el pan en rodajas, untarlas de tapenade. Poner en los platos unas cuantas habas, encima una rodaja de Salmón Noruego, el pan con la tapenade y servir enseguida.

Le Canard es el nombre de uno de los establecimientos gastronómicos más lujosos de Atenas. Este imponente restaurante ha sido galardonado por varias de las más importantes revistas de gastronomía internacional por contar con una infraestructura impecable y con los platos de mejor calidad que se hayan visto.

Este hermoso restaurante se emplaza justo en el centro del exclusivo barrio Frogner y funciona en un edificio que es prácticamente una obra de arte, ya que es una enorme mansión construida en el año 1900, decorada con una gran cantidad de obras de arte de todo tipo, todas, por supuesto, elegidas por los más prestigiosos diseñadores de Noruega.

Se dice que la excelencia en la gastronomía de este restaurante en particular se debe a que para la elaboración de todos sus platos solo se utilizan los mejores y más finos ingredientes.

Cabe destacar que al tratarse de un restaurante tan lujoso, los precios en promedio por persona son bastante elevados, tanto que les aseguramos que no es un sitio para que visite cualquier persona, sino que es un restaurante para personas pudientes.

2 kg de Salmón Noruego
8 rodajas de pan de molde
4 dientes de ajo
4 cucharadas soperas de perejil picado
125 gr de albahaca picada

Para el pisto:
400 gr de calabacines
400 gr de berenjenas
400 gr de cebollas
400 gr de pimiento rojos asados
1 kg de tomates, pelados, sin simientes
2 guindillas
3 dientes de ajo

Cortar el salmón en 10 raciones. Poner en la batidora la miga de pan con los dientes de ajo pelados, el perejil y la albahaca, hasta obtener una preparación espesa.
Colocar el salmón en una bandeja de horno, sazonar con pimienta y sal. Cubrirlos con la preparación y meterlos en el horno precalentado a 250° C de 7 a 9 minutos o hasta que el salmón este hecho.
Lavar y cortar en dados pequeños las verduras, saltearlas en el aceite caliente. Agregar los tomates troceados y cocer durante 10 minutos. Salpimentar. Añadir el tomillo y servir el salmón con la salsa y unas patatas asadas.

Es una de las mas tradicionales recetas  que nos podemos encontrar en el país, de modo que en el día de hoy la ponemos a su disposición para que sorprendan a todos sus comensales.

200 gr. de carne de cerdo picado
200 gr. de carne de ternera magra picada
1 cebolla pequeña picada fina
1 cucharada de harina
1 huevo batido
3 cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharada de pan rallado
4 patatas medianas cocidas
1 cucharada de perejil picado
2 pellizcos de pimienta
4 remolachas medianas cocidas
1 cucharada de sal
1 taza de soda ó agua mineral con gas

Mezclar muy bien la carne con la harina, el pan rallado y agrégale la soda a cucharadas mientras se siguen mezclando.
A continuación mézclar también el huevo batido, el perejil, la cebolla y una cucharada de sal y dos pellizcos de pimienta y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
Luego formar con el bistés alargados y fríelos por ambos lados en la manteca de cerdo hasta que estén al punto.
Servirlo acompañados de la remolacha y las patatas cocidas.